PAN EXPRÉS

Este pan queda de vicio y es tan fácil y rápido... Si nunca habeis hecho pan en casa ésta es la receta ideal para comenzar a experimentar en este apasionante mundo.

Ingredientes:

170 gr.de agua

20 gr.de aceite

15 gr. de levadura prensada fresca

310 gr.de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1 bolsa de asar o molde refractario tipo pyrex

Elaboración:

1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe 2 minutos/37º/ velocidad 2.
2. Añada la harina y la sal, programar 15 seg./vel.6.
3. Amase 2 min., velocidad espiga.
4. Retire la masa del vaso y amásela ligeramente en una superficie espolvoreada con harina, formando una bola.
5. Pincele con aceite una bolsa de asar, (o un molde tipo Pirex con tapa) y coloque dentro la bola de masa, pincelada con aceite, espolvoreada con harina y con los cortes hechos con un cuchillo afilado.
6. Introduzca la bolsa en el horno (sin precalentar) y hornee a 220º durante 40/45 min.
7. Retire el pan del horno y deje enfriar sobre una rejilla.

NOTAS:
- Yo lo hice en un recipiente Pyrex y lo horneé menos tiempo del que indica.